第5回お昼のベジフル・ブレイク開催！

2010年8月25日
　

今日は、第5回お昼のベジフル・ブレイクが開催されました。
　

8月のテーマは、「野菜・果物で夏バテ対策！」お肉を食べたら、野菜も合わせてたくさん食べましょう！ということで、担当のT課長の宣伝文句は、「ベジフル・ブレイクなのに、お肉が食べられます。」お肉好き集まれ～！！
　

野菜ソムリエ田上先生のレシピは、「豚肉のフレッシュオニオンソース」と「グレープフルーツのマシュマロカクテル」です。
　

試食は、「豚肉のフレッシュオニオンソース」です。お肉好きも、野菜好きも、おいしくいただきました！
　

シニア野菜ソムリエ武田先生のお話によると、炭水化物や糖がエネルギーになるには、ビタミンB１が必要で、ビタミンB１の吸収を助けるのが、硫化アリルだそうです。（合ってるかな？にわか勉強だといけませんね・・・）
　

ビタミンB１は豚肉に、硫化アリルは玉ねぎに含まれている・・・ということでこのレシピです。おいしくて、夏バテも予防できて、いいですね！
　

100825takedayuki.pdf
　

そして！！
なんと、田上先生が執筆協力された、「マンガでわかる野菜と果物　べじまん」が発売になりました！
　

今日はこちらの本の紹介もしていただきました。
　

かわいいマンガを読み進むうちに、自然と野菜のことが分かってしまう、というスグレモノの本です。もちろん、田上先生レシピ付きですよ！
　

主人公のオニオンちゃんは、泣き虫だけど、お風呂に入ると泣き止んで、ハンモックで眠る・・・とか、ホウレンソウ君は、アクの強い顔をしている・・・とか、ナス君は、さわると痛いくらい髪がするどい・・・とか、とにかく設定がかなり細かく、野菜の性質（？）をよく反映させているのです！！
　

とってもおもしろいです。色々ここに書きたくてうずうずしますが、これから読む方のために詳細は書かないでおきます！
　

それから、ShoPro屋上菜園のハーブティーは、今日も3種。
　

バジル＋タイム、ローズマリー＋レモンバーム、ミント＋レモンバームです。ミント＋レモンバームは、濃い目に作って氷を入れ、冷たくしてお出ししました。