「子どものそだち」や「子育て」をしっかり応援！ 子育て応援フリーマガジン 「me（ミー）」

こんにちは、まめひろです。

今回はお正月で食べ飽きたお餅を揚げてみました。小さいころ母が同じように
作ってくれたのを思い出します。今はお餅も真空パックなので「カビが生える
前に...」なんてしないのでしょうか？

簡単ですが、作り方を一応お伝えしますと、
カビが生える前に小さくさいの目切りして、冷凍保存しておきます。
食べる日の前日にザルやネットに入れて一日外で干して乾燥させます。

黒いのはカビではなく豆です。わかりづらくてゴメンナサイ。

後は160℃の油でじっくり揚げて、熱いうちの塩をふりかけ完成です。
今回は塩味あられの他、昆布と鰹でとった出汁であられ茶漬けにして
みましたが、カレー塩、抹茶塩、大根おろしや納豆でも美味しいですよ。