たまプラーザ保育園のブログ

[ 2019.01.25 ] 【げんKid'sたいむ】育児講座 親子で楽しく作れるおやつ教室

1月25日(金) 親子で楽しく作れるおやつ講座を行いました。

 

 

まずは、保育園で人気のレシピをいくつか紹介。

そして、栄養士から子どもの食事やおやつについての豆知識のお話。

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子どもが食べやすい食事の内容、調理のポイントなどご家庭でお役に立ちそうな話が盛りだくさん。

 

小さなうちはまだまだ消化吸収能力や噛んで飲み込む能力はまだまだ発達途中です。

・味付け

・噛みやすさ

・飲み込みやすさ

これらの工夫がおいしく食べるポイントになります。

 

保育園では・・・ 

・舌触りが良くなるように、あんかけ等にする→パサついたり、口の中で広がるものは飲み込みにくいので注意!

・食べやすい大きさ(子どもの一口大)に切る

・柔らかいハンバーグぐらいの固さを目安に調理する

 

そして、一番大切なことは【楽しい雰囲気の中で食事をすること】です!

ご家庭でもぜひ実践してみてください。

 

 

 

 

 

 

  

 

さて、食事についてのお話も終わり、いよいよお楽しみのクッキングが始まります。

1度に沢山食べられない子どもにとって、おやつは足りない栄養素を補うとても大切なものです。

 

おいしく栄養補給ができるメニューを一緒に作っていきます。

 

 

  

 

 

 

 

 

まずは身支度。エプロンと三角巾をつけて、手もきれいにしましょう。

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本日のメニューは【五平餅】と【さつま芋の焼き春巻き】

同時進行で作っていきます。

 

 

まずは、"ごはん"と"さつまいも"を潰していきます。

 

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ごはんはなるべく粒がなくなるくらい。お芋はお好みで触感が残るくらいに潰します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

潰れたら、ご飯にはいりごまを、さつまいもにはプルーンを細かくしたものを入れます。

 

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それをさらにまぜまぜ。お芋にはレーズンを入れるのもgood!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

五平餅は平たいおにぎり状にラップを使って握っていきます。

お芋は春巻きの皮で包みます。

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出来上がったら、ホットプレートで焼きます。

 

 

出来上がったらみんなで食べるよー!

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パクパク沢山食べてくれました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日のレシピを紹介。とっても簡単で親子で作るにはもってこいのレシピです。

お家でも作ってみてくださいね。

 

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【五平餅】

材料

・ご飯   200g

・いりごま 少々

・味噌   大さじ2弱

・みりん  小さじ1と1/2

・砂糖   大さじ4弱

・料理酒  大さじ1/2

 

作り方

① 炊けたご飯を温かいうちに潰す

 ※粒が大体なくなるまで

② ①にいりごまを加えて混ぜ、小判型に丸める。

③ 調味料を鍋にいれて煮詰め、みそだれを作る。

④ 熱したフライパンに油(分量外)を引き、②を両面焼く。

⑤ ③を塗って、焼き色が付いたら出来上がり。

 

 

 

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【さつま芋の焼き春巻き】

材料

・春巻きの皮   1人約1枚

・さつま芋    大き目1本

・砂糖      お好みで

・レーズン    適量

・サラダ油

 

作り方

①蒸した(または茹でた)芋をつぶし、砂糖・好みの具を混ぜる。

②春巻きの皮に①を包む。

③フライパンに油を引き、こんがり色が付くまで焼く。

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美味しく、楽しい時間になりました!また、遊びに来てくださいね!

 

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